Omega 3 SDA
¿Qué es?
Es un micronutriente básico y es un ácido graso poliinsaturado omega 3. Se forma a partir de ALA mediante la enzima alfa-6-desaturasa, y luego se alarga y desatura para dar EPA.
Formas de complementar
El SDA se aporta principalmente como aceite de Buglossoides arvensis. Por tanto, el SDA es un omega 3 vegetal.
Funciones fisiológicas
Actúa principalmente como un “puente metabólico” hacia el EPA.
El SDA no se acumula en grandes cantidades en tejidos, ya que tras su ingesta se convierte rápidamente en EPA. Es por este motivo que, los niveles tisulares suelen ser bajos, mientras que el EPA aumenta de forma dosis-dependiente.
Al aumentar los niveles de EPA, el SDA puede contribuir indirectamente a los efectos cardiometabólicos y de modulación inflamatoria asociados a los omega 3 de cadena larga, como la ayuda al mantenimiento de niveles normales de triglicéridos o la participación en procesos antiinflamatorios.
Alimentos
El SDA no es un componente mayoritario de la alimentación habitual. Aunque, existen ciertos aceites de semillas ricos en SDA (Ahiflower Buglossoides arvensis, Boraginaceae, grosella negra).
Además, se ha detectado SDA en algunos pescados grasos y productos marinos.
