Omega 6 GLA
¿Qué es?
El GLA es un micronutriente básico se forma a partir del LA, necesitándose la enzima delta-6-desaturasa (D-6-D) y niveles adecuados de: vitamina C, vitaminas B, magnesio y zinc.
El GLA no se encuentra en los alimentos, únicamente en los aceites de onagra y borraja.
Aceite de onagra (Oenothera biennis L.) estandarizado al 9% de GLA, virgen (primera presión en frío, sin refinar.
Formas de complementar GLA
Para mantener intactas las propiedades del GLA , el aceite debe cuidarse desde el momento de la obtención. El método de extracción por excelencia es la primera presión en frío, donde se consigue de forma natural unas concentraciones variables de (4-18%) GLA. Concentraciones superiores de GLA son debidas a procesos de obtención más agresivos con incremento de temperatura, usos de solventes o variantes genéticas más productoras.
Alimentos con GLA
El ácido gamma linolénico es relativamente poco frecuente en la naturaleza, encontrándose en concentraciones elevadas en pocas especies vegetales. Las especies vegetales más importantes productoras de GLA son la onagra (Oenothera biennis L.), borraja (Borago officinalis L.) y grosellero negro (Ribes nigrum). El aceite de borraja debe ser de calidad y no contener alcaloides pirrolizídicos, los cuales son nocivos para la salud humana.
Funciones fisiológicas
El ácido gamma-linolénico (GLA) y su metabolito, el ácido dihomo-gamma-linolénico (DGLA) son precursores en la síntesis de prostaglandinas antiinflamatorias (PG E-1) y no de derivados proinflamatorios del ácido araquidónico (PG E-2 y leucotrienos). Esto es debido a que el ácido dihomo-gamma-linolénico se transforma mediante la 15-lipoxigenasa en un derivado 15-hidroxilado, por lo que se reduce la producción de ácido araquidónico y consecuentemente la biosíntesis de leucotrienos y prostaglandinas de la serie 2.
PAPEL EN LA INFLAMACIÓN:
El DGLA inhibe la inflamación a través de la inhibición competitiva y produce moléculas antiinflamatorias por acción directa.
- El GLA ingerido conduce a un rápido aumento de DGLA en las membranas de las células, que LA no es capaz de lograr.
- El aporte de GLA compensa la frecuente inhibición de la D6 desaturasa para la vía omega 6, y permite que la D6 desaturasa libre disponible pueda ser utilizada para la vía omega 3 y la conversión de ALA en sus metabolitos.
- GLA estimula la actividad de la D6 para la formación de EPA a partir de ALA, con acción antiinflamatoria.
Aportar GLA asegura que el organismo podrá producir DGLA y AA en equilibrio para el funcionamiento del organismo cuando no sea suficiente su aporte mediante la alimentación.
