Cromo
¿Qué es?
El cromo es un mineral esencial, y un micronutriente básico
El cromo contribuye:
- al metabolismo normal de los macronutrientes.
- a mantener niveles normales de glucosa en sangre.
El cromo necesita de los «equipos» de nutrientes básicos para conseguir el máximo potencial terapéutico en las patologías crónicas.
Formas de complementar el Cromo
Generalmente, no se considera que el cromo metal o los compuestos de cromo (III) sean un riesgo especial para la salud; se trata de un elemento esencial para el ser humano, pero en altas concentraciones resulta tóxico. La forma de picolinato de cromo ofrece una mayor biodisponibilidad que la forma inorgánica cloruro de cromo.
Alimentos con Cromo
Los alimentos que contienen más oligoelementos: zinc, selenio, cromo, cobre, manganeso y molibdeno:
- Frutos secos, todos.
- Cereales integrales.
Alimentos con cromo que aumentan poco la glucemia: té, brecol, col de Bruselas, puerro, pepino, cebolla, champiñón, frutos secos crudos, espinaca, legumbres, copos de avena integral y quinoa.
Alimentos con zinc. Las mayores concentraciones de zinc se encuentran en las carnes rojas, sobre todo las de ternera y cordero, y en los hígados de estos animales.
