Cobre
¿Qué es?
El cobre es un mineral esencial, y un micronutriente básico
El cobre contribuye a:
- al mantenimiento del tejido conectivo en condiciones normales.
- al metabolismo energético normal.
- A la pigmentación normal del cabello.
Formas de complementar el cobre
En los complementos es preferible utilizar el citrato de cobre por ser la sal más biodisponible, en vez de otras sales como el óxido de cobre.
Alimentos con cobre
Los alimentos que contienen más oligoelementos (zinc, selenio, cromo, cobre, manganeso y molibdeno) son:
- Frutos secos, todos.
- Cereales integrales.
Alimentos con oligoelementos
Los alimentos que contienen más oligoelementos: zinc, selenio, cromo, cobre, manganeso y molibdeno:
- Frutos secos, todos.
- Cereales integrales.
Alimentos con cromo que aumentan poco la glucemia: té, brecol, col de Bruselas, puerro, pepino, cebolla, champiñón, frutos secos crudos, espinaca, legumbres, copos de avena integral y quinoa.
Alimentos con zinc. Las mayores concentraciones de zinc se encuentran en las carnes rojas, sobre todo las de ternera y cordero, y en los hígados de estos animales.
