Quercetina
¿Qué es?
Es un micronutriente específico natural de origen vegetal perteneciente a la familia de los flavonoides.
Formas de complementar
En el mercado, la quercetina se presenta principalmente como cápsulas o comprimidos en complementos alimenticios.
Funciones fisiológicas
Su función más destacable es la actividad antioxidante. La quercetina participa en la regulación de procesos celulares relacionados con el estrés oxidativo y la inflamación.
También se ha investigado su acción antihistamínica, ya que puede ayudar a disminuir la liberación de histamina por parte de los mastocitos, células implicadas en las reacciones alérgicas.
Por tanto, la quercetina tiene una gran influencia sobre la respuesta inmunitaria y la liberación de mediadores inflamatorios.
Alimentos
Se encuentra en alimentos de origen vegetal como la cebolla, brócoli, pimiento y frutas como manzana, uvas y té verde.
