Para mejorar el sistema inmunológico, es necesario aportar:

• Niveles altos de: vitaminas, minerales, fitoquímicos, aminoácidos esenciales, grasas omega 3, grasas trans "buenas", fibra y probióticos. Por tanto, deben tomarse diariamente o muy frecuentemente: verduras-hortalizas crudas, frutas rojas, especias, cereales integrales, legumbres, frutos secos crudos, clara de huevo, huevo entero ecológico, pescados, mariscos, quesos frescos ecológicos y yogur desnatado natural con cultivos activos.
• Niveles moderados-bajos de: sal, azúcares y grasas omega 6 y saturadas. Por tanto, debe tomarse poca cantidad o solo de vez en cuando: alimentos dulces, alimentos refinados (blancos), alimentos con aceites que no sean de oliva (girasol, "vegetal"...), carnes, embutidos y lácteos enteros; cocinando y aliñando con aceite de oliva virgen extra y poca sal.
• Niveles muy bajos de: grasas trans "malas", AGE/ALE y tóxicos. Por tanto, deben eliminarse o solo tomar esporádicamente los alimentos: industrializados, precocinados, curados, ahumados, en conserva, fritos, tostados, horneados, asados, brasa, guisados en aceite o en seco, y alimentos muy hechos.

Vea tambien: Alimentación PAC/infecciones respiratorias y Alimentación PAC aconsejada en CN1.