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CN Base

Alimentación desaconsejada

La alimentación desaconsejada es la que contiene los nutrientes y tóxicos que incrementan el desequilibrio nutricional y el exceso de oxidación e inflamación de las personas con patologías crónicas, impidiendo mejorar su evolución.

La alimentación desaconsejada es la que incluye frecuentemente algunos de los siguientes alimentos:

  • Alimentos muy calentados, refinados, curados, ahumados, precocinados...
  • Alimentos fritos, asados, horneados, a la brasa, o muy hechos.
  • Alimentos cocinados con margarinas, mantequilla o manteca de cerdo.
  • Alimentos cocinados o aliñados con bastante sal.
  • Alimentos en polvo: leche, huevo, café, cacao instantáneo, purés, sopas, postres…
  • Alimentos y bebidas light. Alimentos y bebidas con el edulcorante aspartamo (E 951).
  • Golosinas: caramelos, regaliz, gomas de mascar, polos...; incluidas las dietéticas.
  • Galletas, incluidas las dietéticas.
  • Pastelería y bollería: bizcocho, bollo, brioche, croissant, donut, ensaimada, magdalena, melindre, rosco, tartas, pudín, turrones, mazapanes, pasteles...; incluida la dietética.
  • Chocolates y similares: chocolate en polvo, chocolate blanco, chocolate con leche, chocolates con menos del 70% de cacao, y alimentos que los contienen.
  • Aperitivos: chips, ganchillos, cortezas, galletas saladas...
  • Panes industrializados: pan de molde, panecillos, bastoncitos, biscottes...
  • Postres lácteos: flan, natillas, batidos, leche condensada, mouse, helados...
  • Leche en polvo, y alimentos que la contienen.
  • Quesos fundidos y cremosos.
  • Embutidos grasos: butifarra, chorizo, fuet, salchichón, bacón, morcilla, mortadela, sobrasada, panceta, paté, foie-gras, salami, chicharrones, salchichas, frankfurt...
  • Tocino. Manteca de cerdo.
  • Pescado contaminado con metales pesados, dioxinas o PCB: pez espada (emperador), caballa gigante, atún, salmón y anguila. De los atunes y bonitos en lata, el menos contaminado es el “atún claro”.
  • Mantequilla. Nata.
  • Margarinas, de todo tipo, incluidas las "light".
  • Azúcares: azúcar blanco, azúcar moreno (semirrefinado), fructosa...
  • Bebidas alcohólicas dulces: vinos dulces, bitter, vermut, licores dulces...
  • Bebidas alcohólicas destiladas: whisky, vodka, ginebra, coñac, aguardiente...
  • Bebidas con azúcar o fructosa: con cola, limonadas, naranjadas, gaseosas...
  • Café y descafeinado en polvo instantáneo.
  • Café con y sin cafeína, más de dos al día.
  • Vino, cerveza, sidra, cava y champagne, más de dos vasos diarios, en total.