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Alimentos básicos para la salud

Los parámetros básicos de salud son: peso, cintura, presión, frecuencia y ritmo cardiacos, colesterol, triglicéridos, glucosa, y parámetros respiratorios (VC y FEV1).

Los alimentos que más ayudan a controlar los parámetros básicos de salud son:

  • Ajo (dientes de ajo, ajo macerado…), ajo tierno, cebolla roja y blanca y cebola tierna.
  • Verduras y hortalizas. .
  • Setas de todo tipo, incluido el champiñón crudo ecológico.
  • Frutas del bosque: fresa, frambuesa, moras, grosellas, arándanos tojos y negros.
  • Zumos de hortalizas y/o frutas rojas: apio, tomate, pepino, ajo, puerro, perejil, remolacha, berro, limón, arándanos, moras, fresa, frambuesa... No zumos de frutas. 
  • Legumbres: alubias de todo tipo, fríjoles y lentejas.
  • Canela en polvo, cúrcuma y jengibre fresco.
  • Frutos secos crudos: almendre, avellana, anacardo, pistacho, nuez de macadamia y pecana  Coco fresco. 
  • Semillas de chía recién molidas. 
  • Kefir natural entero ecológico. 
  • Quesos de cabra y oveja ecológicos.
  • Huevo entero ecológico.
  • Pescado y marisco. .
  • Aceite de oliva virgen extra crudo, para aliñar. 
  • Aceite de coco virgen, para cocinar y aliñar.