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La alimentación PAC es una alimentación terapéutica diseñada para mejorar el sistema antioxidante-antiinflamatorio del organismo y la expresión genética de las personas con factores de riesgo y/o patologías crónicas, con el fin de ayudarles en sus síntomas, evolución y calidad de vida.

La alimentación PAC está formada por alimentos clasificados en:

Alimentos P – aportan Proteínas y grasas.

Alimentos A – aportan fitoquímicos Antioxidantes-Antiinflamatorios.

Alimentos C– aportan Carbohidratos.

La alimentación PAC incluye:

  • Alimentos PAC: alimentos P, alimentos A y alimentos C.
  • Combinación de los alimentos PAC: comidas PAC.
  • Preparación de los alimentos PAC: crudos, cocinados y aliñados.